Minyak goreng yang mengandung beta karoten (Vitamin A)

Minyak goreng saat ini rata-rata menggunakan penambahan beta karoten pada produknya. tujuan untuk memberikan warna pigmen kuning juga sebagai antioksidan untuk mencegah kandungan lemak teroksidasi. Umumnya beta-karoten alami berasal dari wortel namun ada juga yang sintetis. Meskipun beta karoten ini asalnya dari tumbuhan atau zat kimia sintesis, beta-karoten tersebut bisa jadi tidak halal. Titik kritis halal minyak goreng yang mengandung beta karoten ini adalah dari sifat beta karoten yang tidak stabil. Hal ini membuat produsen sering menambahkan bahan penstabil. Bahan penstabil minyak bisa berasal dari gelatin babi atau hewan ternak yang disembelih tidak sesuai dengan syariat. Namun demikian ada juga penstabil yang berasal dari nabati yang membuat beta karoten menjadi halal.

2. Karbon aktif saat permurnian minyak goreng

Untuk mendapatkan minyak goreng yang bening dan bisa dikonsumsi, minyak goreng biasanya mengalami tahap pemurnian. Dalam tahap pemurnian, biasanya dibantu oleh carbon active. Bahan yang digunakan sebagai karbon aktif ini bisa berasal dari tulang hewan. Hewannya halal atau tidak, jika hewan halal apakah di sembelih sesuai syariat? jika menggunakan karbon aktif halal, bisa berasal dari tumbuhan tempurung kelapa, kayu-kayuan atau juga batubara. Hal inilah yang membuat kita harus mencermati titik kritis halal minyak goreng dan mengutamakan membeli minyak goreng bersertifikat halal.

3. Minyak jelantah

Saat ini banyak restoran melakukan pemurnian minyak goreng dari minyak jelantah yang digunakan restoran. Titik kritis halal dari minyak jelantah yang di murnikan kembali adalah pada minyak jelantah sebelumnya digunakan untuk menggoreng apa. Jika sebelum menjadi minyak jelantah di gunakan untuk menggoreng atau memasak sesuatu yang tidak halal, misalnya menggoreng babi atau masakan beralkohol, meskipun alkoholnya menguap maka menjadi menjadi titik kritis halal dari minyak goreng tersebut.

(Sumber: https://rb.gy/tvjf1)

#sertifikathalal

#sertifikathalalmui

#sertifikathalalindonesia

#sertifikasihalalumkm

#halal

#halalfood

#halalfoodie

#jasa

#jasasertifikat

#jasasertifikathalal

#produk

#produkhalal

#bisnishalal

#mui

Kontak Kami :

PT. Sertifikat Halal Indonesia

Alamat : Ruko Melia Walk MDA-39

Jl. Boulevard Graha Raya Kel. Paku Jaya Kec. Serpong Utara

Kota Tangerang Selatan - Banten 15324

https://maps.google.com/?cid=6601626345943957164&entry=gps

Phone : (021) 22352882

Mobile : 087787343991 (Call / Whatsapp)

Email : sertifikathalalindonesia@gmail.com www.sertifikat-halal.com