frozen food apa yang kamu simpan di freezer kulkas? Mungkin, makanan seperti nugget, sosis, bakso, tempura, hingga otak-otak kerap kali jadi pilihan kamu. Namun, tahukah kamu bahwa berbagai makanan beku tersebut ternyata memiliki titik kritis kehalalan?
Oleh karena itu, untuk mengetahui titik kritis kehalalan dari frozen food, kumparanFOOD telah merangkumnya untuk kamu. Penasaran apa saja? Yuk, simak informasinya di bawah:
1. Daging bahan untuk frozen food
Daging menjadi bahan utama pembuatan produk makanan beku ini. Oleh karena itu, daging yang digunakan haruslah berasal dari hewan yang halal; seperti ayam dan sapi. Selain itu, terdapat juga titik kritis pada saat proses penyembelihan hewan tersebut.
Penyembelihan hewan yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan frozen food, harus sesuai dengan syariat Islam. Hal ini dikarenakan, hewan yang disembelih atau mati karena penyebab tertentu; seperti stunning yang kelewat batas maka hukumnya menjadi haram menurut QS. Al-Maidah ayat 3.
2. Kemasan plastik frozen food
Plastik biasanya menjadi bahan yang digunakan sebagai kemasan dari frozen food. Namun, ternyata bahan plastik juga memiliki titik kritis kehalalan. Oleh karena itu, sistem jaminan halal atau yang sekarang dikenal sistem jaminan produk halal; memberi syarat agar produsen plastik memiliki sertifikat halal, atau setidaknya terdapat pernyataan bebas dari bahan babi.
3. Fasilitas penyimpanan frozen food
Terakhir adalah fasilitas penyimpanan frozen food. Ketika frozen food disimpan di gudang, supermarket, atau dalam kendaraan kontainer ketika proses distribusi; rentan untuk ditempatkan secara bersama dengan produk lainnya; seperti daging babi yang tidak halal.
Hal ini menjadi poin kritis kehalalan produk frozen food, karena kemungkinan akan terkena kontaminasi silang. Adapun, kontaminasi silang adalah perpindahan bakteri atau mikroorganisme dari satu substansi ke substansi lain. Kondisi ini juga menjadi penyumbang banyaknya penyakit di dunia dengan paling umum terjadi pada makanan.
Sumber : https://kumparan.com/kumparanfood/penjelasan-soal-titik-kritis-halal-frozen-food-menurut-mui-catat-ya-1z8Z9ISu8NX
#sertifikathalal
#sertifikathalalmui
#sertifikathalalindonesia
#sertifikasihalalumkm
#halal
#halalfood
#halalfoodie
#jasa
#jasasertifikat
#jasasertifikathalal
#produk
#produkhalal
#bisnishalal
#mui
Kontak Kami :
PT. Sertifikat Halal Indonesia
Alamat : Ruko Melia Walk MDA-39
Jl. Boulevard Graha Raya Kel. Paku Jaya Kec. Serpong Utara
Kota Tangerang Selatan - Banten 15324
Phone : (021) 22352882
Mobile : 087787343991 (Call / Whatsapp)
Email : sertifikathalalindonesia@gmail.com
www.sertifikat-halal.com